mehr als Landwirtschaft - Leben im Kreislauf der Natur

Ein wichtiger Bestandteil unseres Betriebs ist die eigene Schreinerei.
Hier entstehen:
• Baumaterial für den Betrieb
• Elemente für Bienenhaltung und Landwirtschaft
• Reparaturen und Instandhaltung von Möbeln und Infrastruktur
👉 Wir arbeiten direkt mit dem Material aus unserem eigenen Wald.

Zur Kontrolle und Verarbeitung verfügen wir über ein eigenes Labor.
Dieses dient unter anderem:
• der Überwachung der Tiergesundheit
• der Verarbeitung von Milchprodukten
Wir stellen selbst her:
• Käse
• Quark
• Joghurt
👉 Ein direkter Kreislauf von Tierhaltung zur Verarbeitung.

Ein weiterer Bereich ist die Herstellung eigener Produkte:
• Destillation von Schnaps
• Herstellung von Likören
• Gewinnung ätherischer Öle (z. B. Lavendel, Rosmarin)
👉 Traditionelle Verfahren kombiniert mit eigener Produktion.

Permakosmos ist in weiten Teilen selbstversorgend:
• eigene Wasserquellen
• Tiefenbrunnen
• leistungsstarke Solaranlage zur Energieversorgung
👉 Unabhängigkeit ist ein zentraler Bestandteil unseres Systems.

Unsere Küche ist professionell eingerichtet und umfasst rund 70 m².
Hier werden:
• Mahlzeiten für den Alltag zubereitet
• Lebensmittel verarbeitet
• Produkte aus eigener Herstellung genutzt
👉 Die Küche ist ein zentraler Ort des gemeinsamen Lebens.

Wenn dich die Arbeit mit Wald und Holz besonders interessiert, kannst du dich im Rahmen unseres Projekts gezielt einbringen.